「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介


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亜鉛



亜鉛

 (アエン) 【Zinc】
一般にミネラルと呼ばれる、人間にとって栄養上欠かすことのできない必須微量元素の一つで亜鉛族(12族)元素の一であす。不足すると成長遅滞・皮膚障害・味覚異常などが起こる。単体は銀白色の金属で、湿った空気中では灰白色となる。酸にもアルカリにも溶解する。青みを帯びた銀白色の固体金属で常温ではもろいが、100〜150℃では展性・延性を増す。乾電池の陰極、真鍮(しんちゅう)や洋銀などの合金に使われます。元素記号Zn原子番号30。原子量65.39です。





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