　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
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アセスルファムカリウム

	アセスルファムカリウム　（アセスルファムカリウム）
	砂糖の２００倍の甘さがある、食品添加物として使用が認められた甘味料です。２０００年４月に許可された低カロリー甘味料でジケテンとスルファミン酸を反応させた後、三酸化硫黄と反応させ、水酸化カリウムで中和し、結晶化することにより合成されます。低カロリー甘味料、嗜好飲料、菓子類、漬け物などに使用されています。慢性毒性試験、発がん性試験など種々の毒性試験が行われ安全性が確認されています。

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