　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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アラキドン酸

	アラキドン酸　（アラキドンサン）
	１分子内に四個の二重結合をもつ不飽和脂肪酸で動物細胞膜および小胞体膜のリン脂質中に存在します。γ－リノレン酸とともにビタミンＦとも呼ばれています。プロスタグランジンなどの生合成の原料となる体内で合成できないので食物から摂取しなければならない必須脂肪酸です。アラキドン酸の供給源としては、肉類、魚介類、レバー、卵などの動物性脂肪分ですが、過剰摂取は動脈硬化、高血圧、アレルギー疾患の要因になる可能性があります。

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