　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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安息香酸ナトリウム

	安息香酸ナトリウム　（アンソクコウサンナトリウム）
	エゴノキ科アンソクコウノキの樹脂に含まれています。水によく溶け、各種の微生物に対して、増殖を抑制する効果があり食品保存料として使われます。食品のｐｈが低いほど効力が増大します。添加物として使用が認められているのは、キャビア、マーガリン、清涼飲料水、シロップ、醤油などです。一昔前に、おにぎりやお肉屋さん等で肉を包んだり、おにぎりを包むために用いていた竹の皮にも含まれている物質です。

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