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「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介
当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。
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鰯
(イワシ) 【sardine 】
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ニシン科のマイワシ・ウルメイワシやカタクチイワシ科のカタクチイワシなどの海水魚の総称です。イワシはDHA(ドコサヘキサエン酸)を多量に含んでおり、DHAは、脳膜を形成する材料としてとても重要で、情報伝達能力、記憶学習能力を高める成分です。更にビタミンD3のずばぬけた含有量で、イワシはあらゆる食品の中で最も豊富にビタミンD3を含んでいます。カルシウムはとても吸収力が悪いのですが、ビタミンD3があると、カルシウムの吸収率は、通常の20倍にはね上がります。 |
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五十音索引 |
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