　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

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ＡＳＴ

	ＡＳＴ　（エ－エスティ）　【Aspartate aminotransferase】
	アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼの略で、トランスアミナーゼというアミノ酸の合成に必要な酵素です。主に心筋、肝臓、骨格筋、腎臓などに多く含まれます。これらの組織における濃度は他の組織に比べて高くなっています。血清中のアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼの増大は肝疾患を特定するものではありませんが、肝疾患の経過を診断し、観察するために、まずこの酵素が使われます。別名をグルタミン酸オキザロ酢酸トランスアミナ－ゼといいます。

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