　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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南瓜

	南瓜　（カボチャ）　【pumpkin】
	ウリ科の蔓性（つるせい）の一年草で、茎は五角柱で、巻きひげがあり、地をはいます。カボチャは、β－カロテンやビタミンＢ１・Ｂ２、ビタミンＣなどを豊富に含む緑黄色野菜です。β－カロテンは、肺ガン、食道ガン、胃ガン、膀胱ガン、咽頭ガン、前立腺ガンなど、ガン全般の予防、抑制にすぐれた効果を発揮します。特にカボチャは、β－カロテンを多く含むニンジンやホウレンソウとともに、肺ガンを予防する野菜の筆頭にあげられます。そのほかカボチャは、ビタミン類の中でも、特にビタミンＣをたくさん含んでいます。カボチャ２～３切れで１日に必要なビタミンＣ摂取量をまかなえます。

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