　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

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カロテノイド

	カロテノイド　（カロテノイド）　【carotenoid】
	動植物界に天然に広く分布し、黄橙・赤・赤紫色を示す色素の総称です。カロテン・キサントフィルなどがあります。ニンジンの根、トマト・カキなどの果実、タンポポ・ヤマブキなどの黄色花冠などに含まれます。カロテノイドの効能としては、優れた抗酸化作用を持ち、美肌やシミ予防、目の健康やガン予防などに効果を発揮すると言われています。カロチノイドともいい、テルペノイドの一種で、テトラテルペンに分類されます。

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