「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介


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          健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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グルコース



グルコース

 (グルコース) 【glucose】
遊離の状態で甘い果実の中に多量に分布し、ヒトの血液中にもわずかに存在します。動植物のエネルギー代謝の中心に位置する重要な物質です。D型とL型の光学異性体があり、D‐グルコースがぶどう糖で、植物では果実中に多く含まれ、蔗糖(しょとう)などの少糖類、でんぷん・セルロースなどの多糖類の成分です。動物では血液・リンパ液中に存在します。L‐グルコースは人工的に合成されるものです。





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