　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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グルコン酸

	グルコン酸　（グルコンサン）
	クエン酸や乳酸等と同じ有機酸の一種です。食味の安定化、微生物的な安全性の確保のためのなくてはならない添加物で、原料はとうもろこしのでんぷんです。不揮発酸で、まるみのある柔らかな酸味を有し、腐食性、刺激性の少ない液状の有機酸です。グルコン酸は、有機酸の中で唯一ビフィズス菌増殖活性を有するものとされており、（財）日本健康・栄養食品協会より特定保健用食品素材として認可されています。

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