　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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ケラチン

	ケラチン　（ケラチン）　【Keratin】
	皮膚、爪、毛髪を構成する成分で、２０種類のアミノ酸が結合してできた弾力性に富むタンパク質です。アミノ酸の組成により、毛や爪の硬ケラチン、皮膚の角質層の軟ケラチンなどに分けられます。ケラチンは、紫外線や衝撃など外部刺激から体を守るクッション効果やバリア効果があります。髪のケラチンには、Ｓ－Ｓ結合という部分があり、パーマネントをかけるときは、Ｓ－Ｓ結合を薬剤で切断し、ねじれた位置で固定・再結合させます。ケラチンの主成分となるアミノ酸は、Ｌ－システインであり、育毛にはこのアミノ酸を含む食品をとることも大切です。

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