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「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介
当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。
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香酢
(コウズ)
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香酢とは、もち米から作られるお酢の呼称で、普通のお酢と比べると、その名前の通り香り高く、まろやかな酸味を持っています。加熱料理しても香りが失せることはなく、そのまま料理にかけるほか調味料としても幅広く利用されています。香酢の歴史は古く、中国の清朝道光20年(1840年)のときを経て、現在に受け継がれています。香酢に含まれているアミノ酸は、日本産の黒酢よりバランス良く多く配合されており、体にやさしいダイエット食品として注目を浴びています。 |
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五十音索引 |
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