　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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高タンパク質食品

	高タンパク質食品　（コウタンパクシツショクヒン）
	アミノ酸スコアの高い食品をいいます。アミノ酸スコアは、人間にとって理想の必須アミノ酸の量に対して、その食品の最も不足している必須アミノ酸の割合で算出されますから、その値が１００に近いものほど、高タンパク質食品であるといえます。肉や魚、乳製品など動物性タンパク質のアミノ酸スコアはほとんどが１００で、良質のタンパク質とされます。

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