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「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介
当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。
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小麦アルブミン
(コムギアルブミン)
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小麦に含まれるタンパク質を精製した成分です。でんぷん質は腸で吸収され、ブドウ糖になり、エネルギーとなりますが、多すぎると脂肪細胞に蓄積されてしまいます。体内のでんぷん消化酵素(アミラーゼ)の働きを緩やかにするので、食品に含まれる糖質(でんぷん)の消化・吸収を遅らせ、食後の急激な血糖値の上昇を緩和させることができます。この機能性に着目して、小麦アルブミンを含んだ粉末野菜スープなどが特定保険用食品として商品化されています。 |
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五十音索引 |
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