　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
　　　　　　　　　　皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

　TOP　>　サ行　>　

鮭

	鮭　（サケ）　【salmon 】
	サケ目サケ科の海水魚で、全長約１メートルあり、体は長い紡錘形で側扁し、尾びれ近くに脂びれがあります。必頚アミノ酸を含む良質のタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルと、多くの栄養素がバランスよく含まれています。サケに含まれている栄養素で、最も注目したいのがＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）で、抗酸化作用がある多価不飽和脂肪酸のＤＨＡとＥＰＡには、血中脂質を低下させて、心臓病や高血圧、脳梗塞などの循環器系疾患を予防する働きや、抗腫瘍作用があることわかっています。

　五十音索引

　リンク集

　プロフィール

　ＭＡＩＬ