　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
　　　　　　　　　　皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

　TOP　>　サ行　>　

サメ軟骨

	サメ軟骨　（サメナンコツ）
	ムコ多糖類・タンパク質・カルシウムなどで構成されている複合体で、ねばねばとした状態のものです。サメ軟骨の代表は中華料理に使われるフカヒレです。古来中国では不老長寿の料理として、珍重されてきた食材です。４０％がタンパク質、５～２０％がグリコサミノグリカン（コンドロイチンなど）で構成されています。抗ガン作用と美肌効果があるとされています。このコンドロイチンは同時に含まれる他の成分（タンパク質など）と協力しあって、ガンの新生（しんせい）血管の形成を抑えることがわかり、ガン細胞の増殖、転移を防ぐのに効用があると考えられています。

　五十音索引

　リンク集

　プロフィール

　ＭＡＩＬ