　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
　　　　　　　　　　皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

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食品添加物

	食品添加物　（ショクヒンテンカブツ）
	食品の製造過程または加工、保存目的で食品に加えたり混ぜたりして使用するものです。日本の食品衛生法では、第４条第２項で「食品の製造の過程において又は加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう」と定義され、種類や量が規制されています。主なものとして、食品の製造や加工のために必要な製造用剤、食品の風味や外観、色合いを良くするための甘味料、着色料、香料など、食品の保存性を良くする保存料、酸化防止剤など、食品の栄養成分を強化する栄養強化剤、があり、動植物を加工して作るものや化学合成で作られるものがあります。

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