　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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ショ糖

	ショ糖　（ショトウ）
	果糖とぶどう糖が結合した多糖類。砂糖の主成分で、果糖とブドウ糖からなる二糖類であり、他の糖質同様細菌の酸産生の基質となるほか、ミュータンスレンサ球菌による不溶性のグルカン生成の基質にもなるため、古くからう蝕予防と砂糖制限についての関係について言及されています。しかし、必ずしもその摂取量とう蝕の発生は相関しておらず、その摂取頻度や砂糖の含まれる食品の質の方が重要であることも知られています。

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