　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
　　　　　　　　　　皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

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ショ糖脂肪酸エステル

	ショ糖脂肪酸エステル　（ショトウシポウサンエステル）
	蕉糖と脂肪酸を原料としてつくられる食品添加物です。ショ糖の部分と脂肪酸の部分からできています。脂肪酸は、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸、オレイン酸、ラウリン酸など炭素数と構造の違いによって名前が変わり、程度の差はあれ、乳化剤として水分と油分の乳化を安定化させ、しっとりしなやかな使用感や、柔軟性のある皮膚を保つために用います。レシチンなどの天然素材を除き、環境中に放出された際に生分解性があるなど、安全性に優れています。

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