　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

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ステビア

	ステビア　（ステピア）　【Stevia】
	ステビアというキク科ステビア属の多年草植物の菓から抽出した甘味料です。甘味にあまりクセがなく、ステビオサイドという配糖体があり、甘味度が庶糖の２００～３００倍ですが、糖分を含まないので低カロリーです。最近の研究では、ステビアには緑茶の約７倍の抗酸化作用があります。また、Ｏ－１５７やサルモネラ菌などの有害細菌を殺菌する作用、アレルギー・アトピーの治療薬であるステロイドホルモン剤の副作用を軽減する作用、エイズウィルスを抑える作用、土中の有機リン系農薬やニコチン・塩素を分解する作用、ダイオキシンを分解する作用などがあることも明らかになってきています。

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