　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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スルフォラファン

	スルフォラファン　（スルフォラファン）　【sulforaphane】
	主にブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜に多く含まれる成分でイオン化合物が反応して生成された成分です。抗酸化作用の強いファイトケミカルとして注目されています。最近の研究で、毎週ブロッコリーを２ポンド食べ続けると、大腸癌にかかる危険性を半分に出来ることが解りました。また、スルフォラファンが身体のＤＮＡを守る酵素の分泌を促すらしいというのもわかってきています。

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