　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
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玉葱

	玉葱　（タマネギ）　【onion】
	ユリ科ネギ属の野菜で、高さ約５０センチになり、地下の鱗茎（りんけい）は球形または偏球形で、刺激性のにおいをもっています。タマネギに含まれているチオスルフィネート、硫化アリル類は、元気のもとです。ビタミンＢ１の吸収を助け新陳代謝を盛んにします。タマネギが、壊労回復はもちろん、食欲不振、精力減退、精神不安などに効くといわれるのは、この硫化アリル類の多様な働きが関係し、代表的なものが、血中の善玉コレステロールをふやし、悪玉コレステロールを減少させる効果です。また、血小板の凝集を抑制する作用を備えていることも証明され、現在、タマネギは脳卒中や脳血栓、心筋梗塞などの予防に欠かせない食品として認められています。

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