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「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介
当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。
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トマト
(トマト) 【tomato】
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ナス科の多年草、栽培上は一年草で、高さ1〜1.5メートルとなります。トマトの特徴はカロチノイド系色素のリコピンとビタミンCが豊富であることです。リコピンは、トマトの赤い色で、強い抗酸化作用を持っていて、リコピンの抗酸化作用はβ−カロテンの2倍の働きがあります。また、クエン酸やリンゴ酸は、胃炎によるむかつきを抑え、同時に疲労物質もとり除きます。二日酔いの人がトマトジュースを飲むのは、アルコールによってもたらされた胃粘膜の炎症をトマトがしずめ、解毒能力も高めるからです。 |
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五十音索引 |
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