　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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韮

	韮　（ニラ）　【leek】
	ユリ科の多年草で、全体に特有のにおいがあり、鱗茎（りんけい）は卵形で、細長く平たい葉が出ます。ニラ１束（１００ｇ）には、１日に必要なビタミンＡ（β－カロテン）が含まれています。ニラ特有のくさみは、硫化アリル類に属する数種の物質によるもので、この硫化アリルは、自律神経を効果的に刺激すると同時に、血液の循環を促し、血栓やウッ血をとり除きます。ニラは小さいので小美辣と称され、転じてニラになったといわれています。

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