　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
　　　　　　　　　　皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

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葫

	葫　（ニンニク）　【garlic】
	ユリ科の多年草で、高さ約６０センチ。全体に強いにおいがあります。優れた滋養強壮作用で知られるにんにくは、私たちには古くからなじみのある食材です。にんにくには精油、ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ、脂肪、アミノ酸などが含まれています。このうち精油に含まれるアリインはアリイナーゼという酵素の働きによって、アリシンという物質に作りかえられ、このアリシンが、にんにく特有の臭いの元で、さまざまな働きを持っています。アリシンには、強い抗菌作用があるため、にんにくの抽出物には強い抗菌作用があります。

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