　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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羊肉

	羊肉　（ヒツジニク）　【mutton】
	ヒツジの種類はさまざまですが、生後１年未満の子ヒツジのラム、１年以上を過ぎた成羊肉のマトンと大別できます。ヒツジの脂肪は、ほかの食肉にくらべると融点が４４度と高いため、体内に入ってもとけにくく、吸収されにくいという特徴があり、また、動脈硬化や血栓ができるのを防ぐ不飽和脂肪酸も豊富で、コレステロール値を下げる効果も期待できます。さらに、脂肪分に含まれる、においのもとであるカプリル酸は、消化・吸収されたあと肝臓に運ばれて燃焼されるので、中性脂肪に再合成されることがありません。

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