　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

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ヘモグロビン

	ヘモグロビン　（ヘモグロビン）　【hemoglobin】
	脊椎動物の赤血球に含まれる血色素で、鉄を含む「ヘム」とタンパク質である「グロビン」から構成され、酸素を体じゅうに運搬する重要な役割を担います。血液中のヘモグロビンの大部分はオキシヘモグロビン（ＨｂＯ２）で他に還元型、メト型、一酸化ヘモグロビンがあります。ヘモグロビンの主な働きは、肺で酸素と結びつき末梢の組織へ運搬すること、また組織から二酸化炭素と水素イオンを受け取り肺へ運搬することです。血液はヘモグロビンが酸素と結びつくと鮮やかな赤色ですが、酸素を放し二酸化炭素と結びつくと紫色がかった赤色にかわります。

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