　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

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　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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菠薐草

	菠薐草　（ホウレンソウ）　【spinach 】
	アカザ科の越年草で、根は赤みを帯び４、５月ごろ、とう立ちして黄緑色の花が穂状につきます。ホウレンソウは、すぐれた薬効成分の宝庫であり、緑黄色野菜の王様と呼ばれています。また、ホルモンのバランスを整えるとともに、カルシウムを豊富に含んでいるため、更年期特有のカルシウム不足を補い、また、更年期による高血圧、頭痛、めまい、ほてり、便秘、イライラにも効果があります。ホウレンソウには、体内でビタミンＡに変化するβ－カロテンがたっぷりと含まれています。

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