　　　　　「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介

　　　　　　　　　当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
　　　　　　　　　　健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
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　　　　　　　　　　この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。

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萌やし

	萌やし　（モヤシ）　【bean sprouts】
	穀類などの種子を光を当てずに発芽させたもので、ふつう大豆・緑豆など豆類のものをさします。モヤシは肝機能を高め、胃腸の働きを調整して、血液の循環をよくする効果があります。他の野菜にくらべて、良質の植物性タンパク質を多量に含んでおり、これは肝臓病の予防と治療に有効です。またビタミンＢ群は、肝機能を正常化させるのに役立ちます。更に、アミノ酸やカルシウムなど、ミネラル類が豊富なのも特徴で、これらの栄養素は疲労回復、貧血や美肌に対する効果、腸内の老廃物の除去などに有効です。

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