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「健康食品とことん活用…用語ガイド」のご紹介
当サイトは、健康食品やサプリメントをとことん活用していただくために、
健康食品にかかわる、いろいろな情報を用語ガイドとしてまとめてみました。
皆さんが健康食品やサプリメントを利用するにあたり、分からないことや、気になることがありましたら、
この用語ガイドをぜひ活用していただければ幸いです。
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蓮根
(レンコン) 【lotus root】
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レンコンの主成分はデンプンで、そのほか、食物繊維、ビタミンC、鉄を多く含んでいます。ビタミンCは100g中48mgで、これは1日に必要な量をまかなえます。レンコンは、貧血や産後の造血に用いられてきましたが、これはビタミンCや鉄が豊富であると同時に、植物性食品には珍しくビタミンB12が節の黒い部分に含まれているからです。このビタミンB12は、別名「造血ビタミン」と呼ばれ、新鮮な血液を生み出すときに必須な補酵素です。 |
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五十音索引 |
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